本そのものはどうということはない。登場する世界に惹かれた。“エル・ブリ”はバルセロナから車で１時間、スペインは地中海沿岸の“ど田舎”にある三ツ星レストラン。シェフの名はフェラン・アドリア。そこでは“最新式”のマシンを駆使し、レシピ開発専門のスタ…